Törggelen in Alto Adige

Pranzo d’autunno dal contadino

I meleti e le vigne risplendono di colori. Giallo oro, rosso borgogna, ruggine. Dai castagni cadono ricci spinosi. In Alto Adige è finalmente tempo di Törggelen! Si degustano il vino nuovo e il “Sußer”, il mosto, e si assaggiano i piatti tradizionali dei contadini: Schlutzkrapfen e Kasknödel, saporite salsicce fatte in casa e carne affumicata, dolci krapfen e caldarroste.

Le contadine apparecchiano i tavoli con cura. Per stimolare l’appetito fate una bella passeggiata fino alle Buschenschänke, le osterie contadine, e ai locali dove si festeggia il Törggelen nei dintorni di Scena.

Il nostro consiglio:

Appena usciti dal Winzerhöhe dirigetevi verso Zmailer, che si trova più in alto rispetto a noi, oppure Holzner-Hof (a circa mezz’ora di cammino). Là, sulla terrazza, cogliete i tiepidi raggi del sole autunnale, fate vagare lo sguardo sulla valle dorata e assaggiate il mosto e le caldarroste.